Teroldego Rotaliano
ATHESIM FLUMEN
Il Teroldego, coltivato esclusivamente nella provincia di Trento, sembra abbia trovato qui il suo habitat ideale per esprimere tutte le sua qualità. Di un colore rosso rubino intenso con un unghia violacea se vinificato con le vinacce risulta elegante ed armonioso.
Da giovane ricorda il lampone e la violetta con sfumature gradevolmente fruttate. Dopo qualche anno di invecchiamento il profumo ricorda la mandorla tostata e il fumo di legno. Si abbina con carni rosse e di selvaggina. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
