Merlot
ATHESIM FLUMEN
Der Merlot wird in diesem Weinbaugebiet seit über einem Jahrhundert angebaut. Die günstigen pedoklimatischen Bedingungen der Gegend von Aldeno verleihen ihm den Charakter eines großen Weins.
Er leuchtet in einem kräftigen Purpur und duftet nach Brombeere und Pflaume. Reift er in Eichenfässern, verfeinert sich sein Bouquet zu einer würzigen Note, mit einem Hauch von Tabak und Vanille. Der Geschmack wird indes trocken, relativ adstringierend und entfaltet im Abgang feine Anklänge an Röstaromen.
Ein Wein zu Fleisch im Sud oder Braten, der jedoch auch sehr gut zu vollreifem Käse passt. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18 bis 20°C.
