Affettati misti abbinati all’Altinum Brut Trentodoc

Ricetta dal libro “Cucina & Magia” – Affettati Misti della Federazione Provinciale Allevatori Trento, gallette di storo e Salsa fantasia di Pasta Shop Merano – Antipasti

abbinati al Altinum Brut Trentodoc della Cantina Aldeno

Ingredienti:

50 g di mortadella (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
50 g di lardo salato (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
50 g di salame puro suino (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
50 g di speck (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
20 g di Salsa fantasia (Pasta Shop Merano)
3 gallette di Storo

Preparazione:

Antipasto bello e veloce. Tagliare tutti i salumi molto sottilmente e disporli a raggiera, come fosse un fiore. Prendere il lardo salato e ammorbidirlo in una ciotola per renderlo più spalmabile. Stenderlo in una maniera uniforme sulle gallette di Storo, inserirle adeguatamente nella raggiera a base di affettati misti.

Servire:

Accompagnare il tutto con la Salsa fantasia di Pasta Shop Merano.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Proposta da:

Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova